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Gomme de xanthane

Gomme de xanthane

Agent de viscosité et de mise en suspension des particules qui composent la peinture à la caséine.

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A11


A savoir !

La gomme de xanthane est utilisée comme agent stabilisant et épaississant des potages, plats cuisinés, crèmes glacées, pâtes dentifrices et agent de suspension des détergents. Elle est également utilisée pour augmenter la viscosité de l’eau de pompage dans le domaine pétrolier et agent de viscosité dans les ciments et mortiers.
Elle est approuvée dans l’industrie alimentaire depuis 1969 par la Food and Drug Administration (USA).

Nom

Gomme de xanthane
C'est un polysaccharide naturel produit à partir de la bactérie Xanthomonas campestris.
Elle est couramment utilisée comme agent de texture épaississant, dans la catégorie des additifs alimentaires et industriels.

Utilisations

Agent de viscosité et mise en suspension des particules qui composent la peinture à la caséine. Dilution conseillée: 15 g par litre d'eau pour obtenir un sirop épais.

Caractéristiques

Fabricant: Louis François .
Composition: hétéropolysaccharide
Conditionnement: 100gr
Emballage: pot plastique PET

Précautions:
Stocker à l'abri de l'humidité.
Tenir hors de portée des enfants.
=

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