pâte à modeler

 

Le modelage est une activité très bénéfique pour les enfants car elle met en action leurs fonctions cérébrales de visualisalisation et de création.

Avertissement : Compte tenu des précautions à prendre pour éviter tout danger lors de l’utilisation d’eau bouillante, d’acide citrique et de l’interaction acide citrique/bleu outremer, la fabrication doit impérativement être sous la responsabilité d’un adulte.

 

Le tableau ci-dessous indique les valeurs de matière première pour fabriquer un peu plus d'1 kilo de pâte, correspondant à la valeur de 4 belles pommes.

Fabrication : Mélanger de façon homogène dans un récipient :

- 500 g de farine de blé
- 150 g de sel
- 3 cuillères à soupe d'acide citrique
Réserver.

Porter ensuite ½ litre d'eau à ébullition, y mélanger 7 cuillères à soupe d'huile de table, mettre le tout dans le mélange précédent, pétrir soigneusement à la cuillère puis laisser refroidir quelques minutes.

Prendre ensuite la valeur d’une pomme de pâte, la pétrir à la main en y incorporant une demi cuillère à café au plus de teinte au choix, épices ou pigments naturels. Renouveller l’opération pour chacune des teintes souhaitées.

Ajouter encore quelques gouttes d’huile si besoin pour compenser l’apport en poudre, ou inversement, soupoudrer la pâte de farine pour éviter qu'elle ne colle.

Malaxer la boule de pâte avec les mains, à une température supérieure à 25° elle deviendra facilement modelable.

Utiliser les divers ustensiles de cuisine pour façonner les sujets : rouleau à patisserie, cuillères, emportes pièces, etc.

Coloration avec des épices, jus ou couleurs alimentaires : Le curcuma donne une couleur jaune, le paprika une couleur orange, le safran une couleur jaune-orange, l’urucum une couleur rouge, la betterave donne une couleur rose et le thé matcha une couleur verte.
Coloration avec des pigment ocres et terres naturelles : L’ocre jaune ou rouge et la terre de sienne donnent également de magnifiques couleurs.

Attention : l'acide citrique n'est pas compatible avec certains oxydes minéraux contenant du soufre comme le bleu outremer. Le mélange d'acide citrique avec le pigment bleu outremer (ultramarine), provoque immédiatement des vapeurs toxiques d'acide chlorydrique.

Pour conserver la pâte à modeler plusieurs semaines, l’envelopper dans un linge humide à l'abri de l'air dans une boîte en plastique placée au réfrigérateur. Le sel étant un bon agent conservateur, il n’y a pas à s’inquiéter.

 

Pour vous souvenir de la recette le moment venu, téléchargez et imprimez la fiche pratique disponible ci-dessous:

fiche pratique pate a modeler.pdf

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