Cuisine

Arômes alimentaires pour pâtisserie : les secrets d’utilisation

Il ne faut pas oublier que la cuisine, et plus particulièrement la pâtisserie, c’est de la chimie, surtout quand on parle d’arôme alimentaire. Lorsque l’on mange un aliment, les premières choses que l’on perçoit sont le parfum et le goût. Mais à part les 5 goûts de base, sucrée, salé, acide, amer et umami, on… Read More Arômes alimentaires pour pâtisserie : les secrets d’utilisation

Cuisine

Meilleurs conseils pour réussir une recette de toast comme un professionnel

Vous recevez des amis et souhaitez préparer des amuse-bouches pour vos invités ? Pas de soucis, avec la bonne façon de faire et une bonne recette, vous pouvez réaliser de petits délices en un rien de temps. De plus, les toasts sont des amuse-bouches aux saveurs variées très simples à préparer. À travers cet article,… Read More Meilleurs conseils pour réussir une recette de toast comme un professionnel

Cuisine

5 recettes d’encas à faible teneur en calories pour grignoter

Il est souvent très difficile de tenir toute la journée sans grignoter. Cependant, c’est une habitude qui rend la perte de poids difficile et favorise par la même occasion le surpoids. De plus, face à l’appel de la faim, nombreux sont ceux qui choisissent des encas riches en calories. Ces derniers apportent souvent de mauvaises… Read More 5 recettes d’encas à faible teneur en calories pour grignoter

Créations et fabrications, Cuisine

Le quinoa, cet aliment de plus en plus tendance

Ces dernières années, l’on remarque une consommation croissante de quinoa dans le monde. Si bien qu’en 2013, les Nations Unies avaient baptisé cette année l’année du quinoa ! C’est vers la fin des années 60 que les vertus du quinoa on commencé a être reconnu. Par le nutritionniste Jean-Michel Cohen et se sont faites connaître… Read More Le quinoa, cet aliment de plus en plus tendance